图：节气作业

《中国天文年历》显示，

2019年9月23日

15时50分迎来“秋分”节气，

意味正式“入秋”。

清代顾太清曾言：

“天光如水，月光如镜，

一片清辉皎洁。

吹来何处桂花香，

恰今日、平分秋色。”

专家提醒，

随着“秋分”节气到来，

冷空气开始日渐活跃，

气温降低的速度明显加快，

公众要注意保暖，

及时添秋衣，夜晚睡眠盖好被子，

小心腹部及背部受凉；

饮食上，注意温和清淡，

不要过度“肥甘厚味”，

否则易加重或引发脾胃方面的疾病。

《月令七十二候集解》称：

秋分，八月中。

解见春分。

分者，半也。

此当九十日之半，故谓之分。

“分”就是半，

“秋分”就是秋季90天中的中分点。

“秋分”时，阳光几乎直射赤道，

全球昼夜等长；

“秋分”之后，北半球各地昼短夜长。

此时节，枫叶红似火，稻谷遍地黄，

丹桂花飘香，蟹肥菊正黄，

处处秋色迷人，令人陶醉。

广州麓湖公园落羽杉。摄影/陈冲

南京颐和路公馆区秋色。图/视觉中国

天津之眼。图/视觉中国

经党中央批准、国务院批复，

自2018年起，

将每年秋分日设立为，

“中国农民丰收节”。

祖国铺开秋收画卷>>

△2018年9月21日， 河南洛阳孟津县一村庄内现“巨型”辣椒元素国旗墙，农民庆祝丰收节迎接国庆节。

△2019年9月22日，河南洛阳，以山楂和玉米拼出巨型“丰收中国”字样。为迎接“中国农民丰收节”，广场上数百根竹竿林立，每根竹竿都串上了数十根油条，可免费摘取。这是当地庆祝丰收的特别习俗。

秋 分

物 候

Autumnal Equinox

古代，人们将秋分分为三候：一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。

雷始收声丨古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气已旺，所以不再打雷了。

蛰虫坯户丨天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

水始涸丨秋分之后天气干燥，水汽蒸发快，降雨量减少，所以湖泊与河流中水量变少，一些沼泽及水洼便开始干涸。

秋 分

习 俗

Autumnal Equinox

立鸡蛋：成功与否有讲究

“秋分到，蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天，我国很多地方都会有很多人在做“立蛋”试验。选择一个身量匀称的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地竖放在桌上，失败者虽然多，成功者也不少。

为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来？有人认为，春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，鸡蛋较容易立。也有人说，春秋分时节天气晴朗，人的心情舒畅、思维敏捷，动作也利索，有利于立蛋成功。

有专家称，鸡蛋确实是可以竖立的，且并不仅限于春分、秋分时节。立蛋成功的关键在蛋壳上面。鸡蛋表面高低不平，有许多突起的“小山”。根据三点构成一个三角形以及三点决定一个平面的原理，只要找到3个“小山”和由这3个“小山”构成的三角形，鸡蛋就容易竖立起来了。另外，最好选择生下四五天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，最有利于立蛋。

吃秋菜：秋汤灌脏利养生

在岭南地区，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

野苋菜。图/图虫·创意

野苋菜含有多种营养成分，丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容，适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

实际上，岭南习俗所谓的“秋汤”和现在中医学提倡的秋天滋补是一致的，只不过岭南习俗更加典型，有点土生土长的味道，没有上升到理论的高度罢了。南京流行吃“桂花鸭”，用普通的盐水鸭，以桂花卤入味。“桂花鸭”于桂子飘香之时上市，肥而不腻，味美可口。

粘雀嘴：放些汤圆保收成

秋分这一天农民按习俗每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆10多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，意思是希望避免雀子来破坏庄稼。用汤圆将麻雀的嘴粘住，当然只是农民的想象和美好愿望，不过也说明了一个道理，那就是汤圆的黏性比较大，不易消化，不宜多食。

汤圆多以糯米为主原料，和其他一些配料制成，糯米性温，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，在春寒季节少量食用有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。但糯米黏滞、难消化，多食容易导致食滞。搭配葱、蒜等辛味食物，可以平衡汤圆的滞缓效果。

秋分期间，一些地方还有挨家送秋牛图的习俗。所谓秋牛图，是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听，俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

秋 分

养 生

Autumnal Equinox

保持神志安宁：秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时人们应保持神志安宁，减缓秋日肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。

防止燥邪入侵：秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。

多食酸味果蔬：在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛辣之品，适当多食酸味甘润的果蔬。

秋 分

诗 词

Autumnal Equinox

夜喜贺兰三见访

【唐 • 贾岛】

漏钟仍夜浅，时节欲秋分。

泉聒栖松鹤，风除翳月云。

踏苔行引兴，枕石卧论文。

即此寻常静，来多只是君。

中秋对月

【唐 • 李频】

秋分一夜停，阴魄最晶荧。

好是生沧海，徐看历杳冥。

层空疑洗色，万怪想潜形。

他夕无相类，晨鸡不可听。

八月十五日秋分是日又社

【宋 • 刘攽】

秋分当月半，望魄复宵中。

难得良辰并，仍将吉戊同。

高楼连卜夜，浊酒任治聋。

注想乘槎客，何如击壤翁。

珍藏往昔，铭记感动 - 紫象印品

—THE END—